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コラーゲン

071220_1843~01


牛アキレス腱が安かったので、おつまみを1品。
大根との煮物です。
最初にお肉の方を下ゆでしてアクを取ってから圧力鍋で20分。
大根をどこまで一緒に煮てよいものか迷ったので、途中で一旦取り出しました。
写真は再投入のところ。肉、隠れてますが(^-^;

固まった時にできるプルプルのゼラチン状態が好きです(*^^*)
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[ 2007/12/23 01:24 ] 未分類 | TB(-) | CM(0)

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