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簡単!チキンカレー

photo:01



こんな写真ですみませんあせる
ブログ用に撮り忘れ、遅く帰ってきた夫のカレーを…
しかもルーかけすぎ(笑)


なんのき無しに作った、簡単カレーが思いのほか評判が良く、あっという間に無くなってしまいました

一番嬉しいのは、比較的味覚の優れている義弟が家に寄ったのでこのカレーを出したのですが、おかわりをしてくれたのですー音譜

という訳で、作り方覚え書き。

主な材料

手羽元…10本くらい
野菜…キャベツ、にんじん、タマネギ、にんにくなど、余りものでも可
コンソメキューブ…2個
ウェイパー…小さじ1
カレールー…1箱

作り方

圧力鍋を熱して手羽元を炒める

焼き色がついたら、適当に切った野菜を圧力鍋の容量ギリギリまでぎゅうぎゅうに詰めこむ


水1カップ、コンソメ、ウェイパーを加えて、15分加圧


ふたを開けたら、野菜から水分がでています


手羽元をほねから外す。簡単に取れます。軟骨もおいしいので骨からはずしましょう。

子ども用はここで別鍋に。


大人用、子ども用、それぞれカレールーを刻んでいれる
溶かしながらお湯を加えて好みの硬さに調節


少し煮込んで完成


野菜も肉も形が無くなります


タマネギを炒めたりはしないのですが、コンソメ&ウェイパーのだしで比較的深みのある味になりましたナイフとフォーク

お急ぎカレーを作りた~い!方、お試しくださいねニコニコ










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[ 2010/10/03 00:56 ] 雑談 | TB(0) | CM(0)

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